Витамин В12: в каких продуктах есть, что будет при дефиците витамина В12 в организме, как проверить есть ли в организме В12

Только витамин B12 содержит кобальт, поэтому он называется кобаламин. Кобаламин вырабатывается в кишечнике. Мы не можем получить его из растений или солнечного света. Рассуждения о том, что он может поступать в организм из морских водорослей, соевых продуктов, спирулины и пивных дрожжей – миф. Растительная пища содержит аналог В12, называемый кобамамидом. Анализы неизменно показывают недостаток витамина В12 у вегетарианцев, которые продолжительное время не употребляют мяса.

Исследования, проведенные Университетом Тафтса, показали, что у 40% людей в возрасте от 25 до 83 лет уровень витамина В12 ниже нормы. 9% испытывали прямой дефицит, а 16% были близки к критической отметке. Самым удивительным был тот факт, что низкий уровень В12 обнаружили у многих молодых людей. Традиционно считается, что дефицит этого витамина встречается у 40% людей старше 60 лет. C ним связаны естественные процессы старения – снижение активности, частичная потеря памяти и др. Проблема в том, что анализ на витамин В12 делается довольно редко, и поэтому мы часто не знаем, что именно его недостаток повлиял на развитие болезни.

Показатели 200 пг/мл — 350 пг/мл, до некоторых пор считавшиеся нормальными, могут привести к возникновению таких болезней, как:

• Болезнь Альцгеймера, потеря памяти и когнитивные нарушения.
• Рассеянный склероз.
• Депрессия, тревожность, биполярное расстройство, психоз.
• Сердечно-сосудистые заболевания.
• Задержки в развитии у детей.
• Аутоиммунные заболевания.
• Рак.
• Мужское и женское бесплодие.

Сегодня врачи рекомендуют начинать лечение людям с показателем ниже 450 пг/ мл. А в Японии нижний предел для В12 составляет 500-550 пг / мл. Возможно, это одна из причин, почему в этой стране редко встречается болезнь Альцгеймера.

Похожая статья  Как избавиться от изжоги: причины появления, методы лечения и профилактики

Почему витамин В12 так важен

1. Он участвует в процессе синтеза ДНК и клеток крови, в производстве миелиновой оболочки вокруг нервов. Если представить мозг и нашу нервную систему в виде большого клубка проводов, то миелин – это изоляция, которая защищает эти провода и помогает проводимости нервных импульсов.
2. Если в крови наблюдается снижение уровня витамина В12, то сначала возникает усталость, вялость, слабость, ухудшается память и способность сосредоточиться, могут появиться проблемы с психикой. В организме повышается уровень гомоцистеина и уменьшается скорость синтеза ДНК. В случае макроцитарной (злокачественной) анемии, когда в организме разрушается белок, необходимый для усвоения В12, возможен летальный исход. Пациентов при таком заболевании кормят сырой печенью, которая содержит большое количество В12.

Усвоение организмом витамина В12 – сложный процесс, который может дать сбой на любой стадии. Наибольшему риску подвергаются:

• вегетарианцы (В12 содержится в мясных продуктах),
• люди в возрасте старше 60 лет,
• больные диабетом (при приеме некоторых препаратов, таких, как метформин),
• люди с болезнью Крона, язвенным колитом,
• женщины, у которых были выкидыши или поставлен диагноз – бесплодие.

Дефицит витамина может иногда возникать даже у тех людей, которые потребляют продукты животного происхождения в больших количествах (диета Палео, например, предусматривает употребление мяса 3 раза в день). Причинами могут являться:

• Дисбактериоз в кишечнике.
• Воспалительные процессы.
• Низкая кислотность желудка.
• Некоторые лекарственные препараты.
• Алкоголь.
• Воздействие окиси азота.

Особую тревогу вызывают случаи дефицита витамина В12 у детей. Исследования показали, что дети, в рационе которых до 6 лет не было мясной пищи, не смогли достигнуть необходимого уровня даже после того, как начали есть мясо. Это сказалось на уровне их интеллекта, способности быстро запоминать и концентрироваться, решать сложные задачи, абстрактно мыслить. Все это привело к нежелательным последствиям во взрослой жизни и проблемам со здоровьем.

Похожая статья  Внутривенное лазерное облучение крови: что лежит в основе метода

Как узнать, сколько в организме витамина В12

Любая лаборатория может сделать такой анализ, платно или бесплатно. Во всяком случае, это будет дешевле, чем лечение последствий тяжелого дефицита витамина. Обнаружив пониженный уровень В12, нужно выяснить причину этого явления вместе с врачом, а затем приступать к лечению. Успех зависит от знания механизма возникшей проблемы. Например, люди с болезнью Крона страдают от нарушений процесса всасывания на протяжении всей жизни, и нуждаются в постоянном поступлении В12, особенно, при проблемах неврологического характера. Чаще всего назначают инъекции, но недавние исследования показали, что высокие дозы в таблетках или носовых каплях тоже могут быть достаточно эффективными. Для инъекций наиболее часто используется цианокобаламин.

В Европе в последнее время широкое распространение получил гидроксикобаламин, который дает лучший результат при неврологических заболеваниях.

Японцы применяют метилкобаламин. Он лучше усваивается, потому что обходит некоторые проблемные этапы в процессе поглощения витамина. Кроме того, он обеспечивает организм соединениями, которые играют важную роль в различных биологических процессах, важных для здоровья в целом.

Во всяком случае, лечащий врач посоветует, какой препарат подходит больше всего для поддержания в организме достаточного уровня витамина В12.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code