Диета при диареи: технология приготовления пищи, режим питания, рекомендации, общая характеристика диеты

В случае если у вас острые или хронические заболевания кишечника, диарея, понос, особо остро выражена диспепсия.

Общая характеристика диеты

Вам необходимо придерживаться следующих норм питания: до минимального количества снижаем употребление жиров и углеродов. Откажитесь от употребления соли, а также пищи, которая является механическим и химическим раздражителем слизистой оболочки желудка и аппарата ЖКТ. Ни в коем случае нельзя употреблять блюда, способствующие брожению и гниению в кишечнике, или же сильно действующие на выделение желчи, а также вещества, которые раздражают печень.

Общим счетов в день при соблюдении диеты необходимо потребить около двух тысяч калорий. Состав пищи содержит в себе белки (до ста грамм), жиры (около семидесяти грамм), углероды (примерно двести пятьдесят грамм). Количество поваренной соли не превышает восьми граммов. Пейте больше воды, суточная норма полтора – два литра. Суточная масса рациона составляет около трех килограммов.

Технология приготовления пищи

Блюда готовятся только на пару или отвариваются. Вид их должен быть жидким, полужидким или протертым на терке.

Режим питания

Количество приема пищи составляет около пяти – шести раз. Старайтесь питаться по часам.

Рекомендуется

Чай без добавления молока. Какао же, можно употреблять с небольшим добавлением молочного продукта. Соки должны быть только из свежих фруктов или овощей, разбавленные теплой водой или чаем. Холодные напитки запрещены. Отлично подойдет отвар ил шиповника.

  • Пшеничный хлеб следует употреблять вчерашней выпечки, подойдут также белые сухари, не сдобные булочные изделия, а также печенье.
  • Ацидофильное молоко, трехдневный кефир, немного сметаны, неострый сыр.
  • Оливковое, сливочное масло добавляется в блюда не более пяти грамм в сутки.
  • Одно яйцо, сваренное всмятку или же омлет, можно также добавлять и в другие блюда.
  • Нежирные супы, сваренные на мясном или рыбном бульоне. В меню добавляем крупы. Мясо должно быть потерто на терке. Также можно употреблять и домашнюю лапшу.
  • Из мяса лучше всего употреблять нежирную говядину, телятину, рыбу. Все трем на терке или пропускаем через мясорубку. Готовим блюда на пару. Хорошо подойдут блюда из фарша, домашний паштет или нежирная селедка.
  • Из круп следует употреблять рис, гречку, манку, полезная будет и овсянка. Блюда запекаем в духовке или делаем в виде котлет, подойдут и отварные макароны.
  • Овощи готовятся в виде пюре, можно запекать или обжаривать без корочки. Можно отваривать или тушить. Зелень добавляем в различные блюда мелко нарезанную.
  • Фрукты и ягоды готовим в виде пюре, киселя, желе или варенья. Можно также сахар и конфеты.
Похожая статья  Уменьшение веса: анализы работы печени, анализы функционирования почек, повышенный уровень мочевой кислоты

Не рекомендуется:

  • Жирное мясо и рыба, колбаса;
  • Любые виды консервы (мясные, рыбные и так далее);
  • Все различные виды соленья, маринады и тому подобное;
  • Сырые овощи и фрукты;
  • Грибы;
  • Перец, хрен, горчица;
  • Такие крупы как пшено, ячмень, перловка;
  • Кофе с молоком и любы газированные напитки;
  • Мороженое и любые холодные напитки;
  • Шоколадные и кремовые изделия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code