Спагетти под соусом с травами: какие понадобятся ингредиенты, этапы готовки

Спагетти под соусом с травами ингредиенты:

  • 500 гр спагетти
  • соль
  • 3 лука — шалота
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшой апельсин
  • По 1 пучку эстрагона, укропа и шнитт — лука
  • 125 гр сливочного масла
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • молотый черный перец
  • кайенский перец

Спагетти отвариваем согласно инструкции на упаковке, в кипящей подсоленной воде до состояния ль данте. Лук — шалот и чеснок очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Апельсин вымоем в горячей воде и вытерем насухо. Половину цедры снять ножом для цедры, апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок.

Травы вымоем и стряхнем воду. Листья эстрагона и верхушки укропа обрываем и мелко нарезаем, шнитт — лук нарезаем брусочками.

Сливочное масло растопим в большой сковороде, поджарим в нем лук — шалот и чеснок. Добавляем укроп, эстрагон и шнитт — лук, а также апельсиновый и лимонный сок. Сливочное масло с травами приправляем солью, черным перцем и щепоткой кайенского перца и непродолжительное время тушим смесь на слабом огне.

Спагетти откидываем на дуршлаг, отцедим и тщательно перемешиваем в сковороде с соусом. Украшаем апельсиновой цедрой и по желанию травами.

Похожая статья  Диетические оладьи из кабачков в домашних условиях: продукты для приготовления, пошаговый рецепт с видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code