Печеный картофель со сметанным соусом: рецепт и видео

Печеный картофель со сметанным соусом ингредиенты:

  • 8 картофелин не разваривающегося сорта,
  • оливковое масло три – четыре  столовые  ложки,
  • крупная морская соль,
  • один  зубчик чеснока,
  • 200 грамм сметаны 30% — жирности,
  • 150 грамм сметаны 10% — жирности,
  • одна столовая ложка  салатного майонеза,
  • одна чайная ложка умеренно острой горчицы,
  • две столовые ложки сока лиметты (или белого винного уксуса),
  • одна столовая ложка нарезанных трав петрушки или шнитт —  лука,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • кайенский перец.

Для того чтобы приготовить печеный картофель нам необходимо нагреть духовку до 200 градусов C. Картофель тщательно моем, если необходимо, очищаем щеткой, затем, от кожицы не очищая, разрезаем каждую картофелину на четыре части и ложим на противень, выстланный бумагой для выпекания. Картофель сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем морской солью. Запекаем в духовке на средней полке примерно сорок минут до золотисто – коричневого цвета.

Для сметанного соуса чеснок очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Оба вида сметаны смешиваем с майонезом, горчицей и соком лиметты. Добавляем чеснок и травы, приправляем солью и черным перцем.

Дольки печеного картофеля поливаем сметанным соусом, посыпаем кайенским  и крупно молотым черным перцем.

Похожая статья  Брускета: что понадобится для приготовления, этапы готовки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code