Мойва запеченная в духовке: как запечь мойву в духовке, пошаговый рецепт для домашнего приготовления

Как важно вместе с пищей получать белки. И чтобы обеспечить организм этим  нужным веществом, важно регулярно в пищу употреблять рыбку. Но вот беда, если рыбку пожарить, ее польза сводится к минимуму и возрастает количество калорий в несколько раз. Но более опасно то, что растительное масло во время нагревания изменяет свою структуру и преобразуется в трансжиры.

Что же делать в таком случае? Неужели теперь нужно отказывать себе в любимом блюде из рыбы? Ни в коем случае! Ведь, чтобы съесть вкусную рыбку, совсем не обязательно ее жарить, ее можно просто запечь. И сегодня я расскажу, как приготовить вкусно мойву, запеченную в духовке и далее пошаговый рецепт с фото.  Такая рыбка практически ничем не отличается от жареной, наоборот, получается даже вкуснее.

Как запечь мойву в духовке

Да, о том, что запекать в духовке можно любую другую рыбу, знают многие. А вот, чтобы запечь мойву знают не все. Или не все отваживаются на такой эксперимент. И зря. Потому что в таком виде мойва сохраняет полезные вещества лучше, чем в случае жарки на большом количестве масла.

Продукты:

  • Мойва свежемороженая – 1 кг.
  • Мука – 150 гр.
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления мойвы в духовке

Если рыба у вас замороженная, то ее нужно предварительно разморозить. А чтобы во время разморозки сохранилось больше питательных веществ, важно, чтобы рыба размораживалась постепенно. Я на ночь достаю рыбу из морозильной камеры и помещаю ее в холодильник.

Теперь мойву нужно очистить: удалить голову и внутренности. Но на самом деле это делать совсем необязательно. Можно просто рыбу хорошо промыть под проточной холодной водой. Но тогда в этом случае она будет немного горчить.

Похожая статья  4 полезных блюда из лосося: холодный лосось и кус-кус с апельсином и мятой, жареный лосось с салатом из пряного огурца

Когда мойву почистили, ее нужно хорошенько промыть. Теперь на плоскую тарелку высыпаем муку, добавляем соль и все перемешиваем. Обмакиваем в мучной смеси мойву. Противень застилаем пергаментом и фольгой и слегка смазываем растительным маслом.

В противень выкладываем мойву и отправляем ее в разогретую до 200С духовку и выпекаем в течении 15-20 минут. К сожалению, а может, к счастью, я занялась другими домашними делами и совсем забыла про свою рыбку и подержала ее в духовке немного дольше. Ну ничего, тоже получилось вкусно и с хрустящей корочкой.

Вот и все, мойва, запеченная в духовке готова, теперь ее можно подавать к столу. Есть рыбу лучше не с каким-либо гарниром, а с большой порцией салата или овощей.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code