Как приготовить дома шашлычки из куриного филе вкусно и быстро
Для приготовления этих шашлычков из куриного филе нам понадобятся:
- зубчик чеснока,
- имбирь один кусочек (примерно сантиметра три ),
- кинза — один пучок,
- кокосовое молоко несладкое 125 мл,
- сахар коричневый одна столовая ложка,
- 1 чайная ложка молотой куркумы,
- тмин ложка одна чайная ,
- три столовые ложки соевого соуса,
- филе куриное пятьсот грамм,
- черный перец.
- рисовый уксус 100 мл,
- соль одна вторая чайной ложки,
- две столовые ложки коричневого сахара,
- чили перец один – два стручка красных.
Чистим чеснок и нарезаем очень тонко. Очищенный имбирь нарезаем маленькими кубиками. Моем кинзу и обсушиваем, обрываем листочки и мелко нарезаем. Молоко кокосовое смешиваем в миске с имбирем, чесноком, сахаром, кинзой, тмином, куркумой, черным перцем, соевым соусом, солью. Вымоем филе в воде холодной, обсушиваем, нарезаем тонкими пластинками горизонтально, и волнообразно надеваем на палочки.
В приготовленный маринад ложим шашлычки, накрываем и ставим на один час в холодильник. Нужно перевернуть несколько раз за это время. Сахар коричневый и рисовый уксус с солью для соуса, варим на маленьком огне в маленькой кастрюльке, помешивая, пока не растворится сахар.
Снимаем соус с плиты и даем остыть ему немного. Моем, чистим перец чили, нарезаем маленькими кубиками и ложим в соус. Нагреваем гриль предварительно в духовке до 250 градусов C. И з маринада вынимаем шашлычки и даем немного им стечь.
Поджариваем шашлычки на решетке или противне в духовке на самой верхней полке с обеих сторон по две – три минуты. На стол шашлычки из куриного филе подавать с соусом.
Время готовки шашлычков из куриного филе минут тридцать примерно + маринование один час.