Диетические творожные кексы с кабачком: ингредиенты для приготовления, пошаговая инструкция с видео
Я долгое время думала, что питание, полезное для здоровья это скучно и невкусно. Если бы я тогда знала, как я ошибалась и питаться можно не только чтобы полезно было, но и вкусно. И сегодня я расскажу, как приготовить диетические творожные кексы с кабачком и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Я очень люблю этот овощ, поэтому, блюдо меня очень заинтересовало и так захотелось его сделать. 
Честно, готовила я творожные кексы с кабачком впервые и сомневалась очень сильно, что у меня что-то путное получится. Что я хочу сказать про это блюдо. Во-первых, творожные кексы с кабачком получились не просто вкусными, а такими, что пальчики оближешь. Во-вторых, блюдо мега полезное. В его состав входят и белки (творог и яйца) и углеводы. Ну а в-третьих, блюдо можно считать низкокалорийным. Именно поэтому, я считаю, что его можно готовить к ужину.
Единственное, что меня немного не устраивает в нем, это мука. В оригинальном рецепте автор рекомендовал использовать кукурузную муку, но у меня такой не было, поэтому, я добавила пшеничную. Возможно, ее можно заменить на что-то более полезное, но я не нашла чем. Мне приходила мысль, а что если вместо муки использовать измельченные овсяные хлопья. Но на такой шаг я не решилась, возможно, попробую в следующий раз.
Готовим кексы из кабачков с творогом
Продукты:
- Кабачок – 1 средний
- Творог – 200 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Мука пшеничная – 50-70 гр.
- Сода – 1 ч. л.
- Пучок укропа
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления творожных кексов из кабачков
Итак, сначала нужно помыть кабачок и натереть его на мелкой терке. Если кабачок молоденький, то срезать кожицу и удалять сердцевину не обязательно. Ну а если кабачок уже в «возрасте», тогда лучше очистить.
Теперь, нужно опрокинуть потертый кабачок в сито и оставить, чтобы стекала лишняя жидкость. Если этого не сделать, тогда тесто получится более жидким и вам придется добавлять больше муки.
В глубокую миску выложить творог, добавить яйца, соль, соду и взбить блендером до однородного состояния. Добавить кабачок и перемешать. Укроп мелко порезать. И тоже добавить в тесто и перемешать.
В конце добавить муку и замесить не слишком густое тесто. Что касается муки. В оригинальном рецепте автор рекомендовал 150 гр. Муки. Но вы, когда будете месить тесто, добавляйте муку небольшими частями, каждый раз тщательно размешивая массу. У меня ушло грамм 70 муки, поэтому, я столько и написала. Просто, мне показалось, если я добавлю больше муки, тесто получится слишком густым.
Теперь можно включить духовку. А пока духовка разогревается, тесто пусть немного отдохнет и после этого разложить его в силиконовые формочки и отправить в разогретую духовку до 200С и выпекать минут 25-30.
Вот и все, наши творожные кексы с творогом готовы, теперь их можно подавать к столу. Правда, доставать кексики из формочек лучше после того, как они полностью остынут.