Диетические оладьи из кабачков в домашних условиях: продукты для приготовления, пошаговый рецепт с видео
Готовить мы будем диетические оладьи из кабачков, запеченные в духовке и далее пошаговый рецепт. В рецептуре так же используются отруби вместо муки, что делает блюдо еще полезнее.
Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, можно употреблять на ужин, они получаются низкокалорийными, не содержит много жира и глютена. Продукты:
- Кабачок – 1 шт.
- Яйцо -2 шт.
- Зелень укропа, петрушки
- Отруби – 50 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Йогурт – 100 мл.
- Соль, перец по вкусу.
- Масло растительное для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления кабачковых оладий
В рецептуре указано, что нужно брать отруби и желательно рассыпчатые. К сожалению, я не нашла таких отрубей и в магазине были прессованные. Делать нечего, я решила попробовать сделать оладьи с ними.
Конечно, эффект немножко не такой, но все равно получилось вкусно. Так как я отруби взяла прессованные, я их пересыпала в глубокую миску, залила кефиром и оставила набухать и размякать. Пока отруби разбухают, вымыла кабачок, удалила хвостик и натерла его на крупной терке. Конечно, сейчас уже поздно, но что сделано, то сделано. Но вас мне хочется предупредить.
После того, как натрете кабачки, отожмите из них сок, так как в процессе тесто получится слишком жидким. Чеснок мелко порезать. На самом деле, чеснока в оригинальном рецепте не было, но я решила его добавить, потому что мне очень нравится в блюдах чесночный запах. А вообще, в оладьи можно добавлять абсолютно любые продукты: морковку, порезанный лук, картошку, если хотите, можно добавить колбаску, курочку и т. д. Главное, не ограничивать себя в фантазии.
Укроп так же мелко порезать. Теперь в кабачки выкладываем отруби с йогуртом. Добавляем чеснок с зеленью, соль, специи по вкусу. Разбиваем яйца и все тщательно перемешиваем и оставляем массу на некоторое время и включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200С.
Форму для выпечки застилаем фольгой и смазываем растительным маслом и выкладываем в форму кабачковую массу в виде оладий. Отправляем форму с оладьями в духовку и выпекаем примерно 10 минут. Затем, достаем форму из духовки, переворачиваем оладьи и выпекаем еще 2-3 минутки.
Вот и все, диетические оладьи из кабачков готовы, теперь их можно подавать к столу. Оладьи очень вкусны в горячем виде со сметанкой. Приятного аппетита!!!