Боярышник: виды, описание, советы по посадке и выращиванию боярышника, рецепты как приготовить боярышник

Боярышник самый древний представитель семейства розоцветных. Род состоит из более 1000 видов. Выращивают в нашей стране всего около 40 видов,   некоторые из них выращивают как декоративные растения и очень редко выращивают боярышник как плод или лекарственное растение.

все про боярышник

Боярышник это листопадный кустарник или дерево, высотой до 3- 6 метров. Стволы и ветки покрыты длинными колючками. Поэтому боярышник часто выращивают как кустарник, вместо живой изгороди защищая участок зимой и летом от зайцев.

Кора стволов серая, покрыта трещинками, на ощупь шершавая.

Листья кустарника, опушенные или голые, яйцевидной или обратнояйцевидной формы в зависимости от сорта.

Сорта боярышника с листьями, осенью окрашенными в пурпурный, желтый или оранжевый цвет смотрятся очень красиво.

Цветение боярышника не менее декоративно. Соцветия щитовидные или зонтичные, с белыми или розовыми цветками, цветение весной или летом. Рано вступает в пору плодоношения, уже на 3-й год можно собрать первые плоды боярышника.

Плоды боярышника достигают зрелости в августе или сентябре, плодоношение ежегодное, обильное, одно растение дает 20-30кг плодов.

Сорта боярышника получившие наибольшее распространение:

  • Боярышник Восточный – плоды крупные до 2см в диаметре, мясистые и ароматные.
  • Боярышник Понтийский – плоды боярышника  3см, приятные на вкус.
  • Плоды боярышника североамериканских сортов очень вкусные, крупноплодным сортом боярышника считается понтийские виды, из Средней Азии и Крыма.

Полезные свойства плодов боярышника

Плоды многих видов боярышника лечебные, они содержат органические кислоты, сахара, флавоноиды и каротин, кроме того активные биологические вещества.
Плоды боярышника используют для приготовления экстрактов и биологически активных добавок, цветки боярышника идут на изготовление спиртовых настоек.
Экстракты из плодов боярышника считаются безопасными и не дают побочных эффектов, однако прием в больших дозах может привести к отравлению.

Похожая статья  Как правильно садить деревья

В плодах боярышника содержится пектин, который способен выводить из организма радиоактивные металлы. В народной медицине плоды боярышника популярны для лечения сердечно сосудистых заболеваний, как успокоительное средство и средство от бессонницы.

Принимать настои боярышника, приготовленные в домашних условиях, рекомендуется принимать по четверти стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Заготавливают цветки боярышника, срезая или обрывая их в период цветения. Но сбор цветков боярышника снизит получение более целебных плодов.
Плоды боярышника заготавливают осенью, когда они приобретут характерную окраску, аромат и вкус.

Посадка боярышника и уход

Боярышник очень устойчивое и неприхотливое растение. Можно посадить в любую почву и редко поливать, и он будет расти. Однако плохой уход за боярышником может отразиться на его урожайности и размере плодов.

Посадить боярышник можно корневыми отпрысками, которых, он дает в достаточном количестве. Можно размножать его отводками или посеять семенами.
Семена  боярышника лучше высевать недозрелые и свежие. Подготовить бороздки и заделать семена на глубину 5см. Перед посевом обработать препаратами для ускорения роста, например 1% раствором  нитрата калия.

Весной или осенью следующего года саженцы можно посадить на постоянное место. Подготовить посадочную ямку с питательной почвой с добавлением древесной золы, засыпать до корневой шейки и уплотнить. Произвести обильный полив.

В период роста регулярно поливать, рыхлить, не допуская образования корки, саженцы быстро окрепнут и тронутся в рост.

Боярышник заготовки

Сок боярышника

Очень ценный сок боярышника, получить его можно не много, но зимой его добавляют в чай и укрепляют сопротивляемость организма простудам, лечат беспокойство и бессонницу.

В соке боярышника сконцентрированы все питательные вещества. Для приготовления сока лучше взять крупноплодный боярышник. Ягоды помыть и удалить плодоножки, удалить семена и измельчить на мясорубке. Мезгу разбавить водой из расчета на килограмм плодов 0, 5 стакана воды. Подогреть, размешивая до 60 градусов 5-10 минут.

Похожая статья  Применение растительных средств в борьбе с вредителями

Отжать сок на соковыжималке, процедить. Довести сок боярышника до кипения, кипятить не более 3-4 минут и сразу разлить в подготовленные баночки, укупорить.

Компот из боярышника

Плоды боярышника можно добавлять прямо в чай как в свежем виде, так и сушеными ягодами. Можно добавлять в компот из ягод и фруктов.
Компот из боярышника приготовить на зиму в банках, тоже легко. Собранные плоды помыть. Приготовить сахарный сироп из расчета 500г сахара на литр воды, всыпать в кипящий сироп плоды. Снять с огня дать настояться пропитаться сиропом боярышнику в течение 8 часов.

Разложить ягоды в баночки вместе с сиропом и прикрыв крышками пастеризовать 20 минут 0, 7 литровые банки. Укупорить.

Кроме того готовят боярышник в сахарном сиропе и в меду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code