Элиминационная диета: что это такое, провокационный тест, метод так называемого слепого теста

Данные две процедуры проводятся с медицинской целью – продиагностировать организм и определить, не имеется ли у человека такое заболевание как пищевая аллергия. Диета, называемая элиминационной, заключается в следующем. Из рациона пациента убирают конкретные продукты питания – такие, которые, как считает врач, являются провокаторами аллергической реакции. Как правило, в число этих продуктов входят соя, яйца, пшеница, коровье молоко и любые орехи. Испытуемый должен продержаться на разрешённых ингредиентах пару-тройку недель.

Ему категорически запрещено употреблять в пищу то, что врач назвал исключением. Пациент должен стать более внимательным к самому себе. Перед тем как купить продукты в магазине, нужно прочесть всю информацию на этикетке. Также необходимо прослеживать процесс приготовления пищи, которую предполагают использовать на обед, ужин или завтрак.

Элиминационная диета

Полезно заносить в тетрадь те продукты, что были употреблены в течение дня. Так можно будет понаблюдать за реакцией организма на рацион питания: если признаки аллергии исчезли после того, как человек удалил из своего ежедневного режима приёма пищи какой-то определённый ингредиент, значит, отрицательная реакция была именно на этот продукт.

Всю диету врач должен отрегулировать так, чтобы она оставалась столь же питательной и калорийной, несмотря на исключение конкретных ингредиентов. Это может быть приблизительно так: человеку противопоказаны молочные продукты, зато вместо них он может спокойно употреблять блюда, в составе которых есть соевый творог (тофу).

По истечении назначенного времени доктор даст задание вернуть в ежедневный рацион сначала один исключённый продукт, после – второй, и так далее. В это время пациент обязательно должен вести дневник, чтобы фиксировать, какие симптомы у него появляются с возвращением ингредиентов. Так можно проследить, на что организм отзывается аллергической реакцией, и поставить диагноз. Наконец, после подтверждения заболевания, пациенту придётся окончательно удалить аллерген из своего рациона.

Похожая статья  Четыре способа сделать так, чтобы диета давала желаемые результаты

Данный способ выявления болезни не так хорош, как кажется. Дело в том, что здесь можно обмануть самих себя. Происходит это по следующей причине. Допустим, пациент твёрдо уверен, что аллергия проявляется у него вследствие употребления, скажем, клубники. Поедая её, он внушит себе, что это так, и будет свято верить в негативную роль ягоды. Сработает ложно-аллергическая реакция: симптомы болезни на самом деле проявятся, однако это будет самообманом. К тому же, если пациент станет самостоятельно убирать из своего рациона то один продукт, то другой, как ему вздумается, вся диета будет отнюдь не сбалансированной и не питательной, а впоследствии это непременно скажется на здоровье, причём не с лучшей стороны.

Ещё один минус такого «самолечения» заключается в том, что человек, не видя улучшений, станет депрессировать, нервничать и в итоге почувствует себя хуже. Некоторым может неверно привидеться, будто у них аллергия буквально на всё – это также плохо скажется на настроении. Описанный способ нельзя применять, если пациент страдал анафилактической реакцией на ингредиент, являвшийся аллергеном.

Провокационный тест

Второй вариант диеты основан на провокационном тесте. Данный тест также служит проверкой ответа организма на приём продукта, вызывающего, как кажется, аллергическую реакцию. Обычно к этому методу прибегают в клиниках и больницах. Врач определяет предположительно, какой из ингредиентов плох для человека и невзначай даёт его больному. Но так, чтобы тот ни о чём не догадался. Можно, например, соединить этот продукт с другими. Важно, чтобы пациент не знал, что ему скоро дадут в пищу аллерген. Он также не должен чувствовать запах продукта и не должен распознавать его вкус. Иначе дело будет испорчено влиянием вторичных факторов, как-то внушение, отрицательный самонастрой. Некоторые врачи пользуются специальными капсулами, в которых находится аллерген. Когда пациент примет продукт внутрь, за ним начинают внимательно наблюдать.

Похожая статья  Диета Усама Хамдий - меню, рецепт, отзывы, особенности, простые правила диеты

Наконец, самый лучший способ распознавания аллергена – это метод так называемого слепого теста: ни врач, ни испытуемый понятия не имеют, в какой из двух капсул вредный продукт. Для упрочнения результата пациент съедает обе. Если у пациента была острые реакции, подобный тест ему делать запрещено.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code